Frühlingsweine: Wir präsentieren Ihnen frische, vitale und vibrierende Weine, deren Mineralien auf Ihrer Zunge tänzeln. Probieren Sie mit uns einen Querschnitt der reichhaltigen Auswahl in Form von 6 Weißweinen, 2 Roseweinen & 3 Rotweinen Dazu reichen wir delikate Köstlichkeiten und ein schmelziges Spargel-Estragon-Risotto Preis pro Person inkl. Weine,  Speisen und Wasser 49,00€

Unsere Speisenvorschläge für den 24. Dezember, zum Vorbestellen bis spätestens 21. Dezember Mille Feuille von Fasanenmousse und Früchtebrot mit Kräuterseitlingen an Herbstsalaten in Granatapfeldressing 10,90€ Selleriecremesuppe mit Trüffel-Croutons 4,90€ Mediterrane Fischsuppe mit Safran und Sauce Rouille 12,80€ Barberie Entenbrust mit Dörrfrüchten gefüllt in Rotwein-Honigjus, Kürbisbrunoise und Topinambur-Tarte 15,50 Maronenpüree auf Vanillecreme im Schokoladengitter, Glühweinkirschen 5,80€ [...]

Aufgrund der großen Nachfrage wiederholen wir unseren Trüffelabend am 09.12.11 Wir servieren ein 4-Gang Trüffel Menu zzgl. Amuse Bouche und bieten wahlweise passende Weine dazu an. Das Menu erscheint bald auf dieser Seite oder schauen Sie bei uns im Laden vorbei und wir informieren Sie genau über diesen Abend

Pedralonga, Albarino, Francisco A. Reboreda Rias Baixas, Galizien Der Wein: Zitrische Anklänge von Grapefruit und grünem Apfel. Im Mund ölig, fleischig mit herausragender Mineralität. Sehr ausgewogen mit langem Abgang. Der Winzer: Francisco A. Reboreda baut seine Weine biodynamisch auf t errassierten Weingärten aus. Auf 25.000 Flaschen limitiert. Wissenswertes: Die Mineralität dieses Albarinos erinnert an einen [...]

De Luca Rezept zum Nachkochen Zutaten für 4 Personen: 600g Ravioli mit Roter Beete-Trüffel-Ricottafüllung (erhältlich bei De Luca) 1 El gemahlenen Blaumohn 1/2 Bund Salbei Brise Salz 60g Butter Olivenöl Geriebener Parmesan Crema di Balsamico (nach Belieben) Zubereitung: Die Ravioli in reichlich, kochendem Salzwasser (darf nicht sprudeln) ziehen lassen bis sie nach oben steigen (2-3min) [...]